Je vais vous donner aujourd’hui une recette qui m’a réconciliée avec le poisson.
Dorade au four, un plat très sain à préparer
Il s’agit de la recette de la dorade au four. 20 mn de préparation et 25mn de temps de cuisson. Vous prenez un plat qui va au four, vous coupez un morceau de papier d’alu (sa longueur : 3 fois celle de votre plat), vous en tapissez le fond du plat. Vous placez 4 rondelles de citron dans le fond, dessus vous posez vos dorades, dans leur ventre il y aura du thym et du laurier. Vous ajoutez des lamelles d’oignons, des morceaux de carottes et de pommes de terre et des rondelles de citron. Vous arrosez d’un filet d’huile d’olive et vous refermez l’alu (comme une papillote), direction le four pendant 10 mn. Vous arrosez de vin blanc et vous faites cuire 15 mn.
Il est bon pour la santé de manger de la dorade parce qu’elle contient entre autres, des oméga 3.
