Flan de courgette, une très bonne idée de plat ou de d’entrée

C’est encore la saison de courgettes, il ne faudrait pas se priver d’un bon flan de courgettes.

Flan de courgette, une très bonne idée de plat ou de d’entrée

Je prépare un délicieux flan de courgettes, ma recette est très simple, vous m’en direz des nouvelles. Vous prenez des courgettes que vous épluchez et coupez en très fines rondelles. Si ce sont de grosses courgettes, il est mieux de commencer par enlever toutes les graines à l’intérieur. Vous faites revenir vos fines rondelles dans de l’huile d’olive avec du sel et du poivre. Ensuite, vous les mettez dans un plat qui va au four.

Pendant ce temps, vous battez des oeufs avec du fromage râpé et du lait. Vous versez cette préparation sur les courgettes dorées, vous remuez et mettez à cuire au four pendant 30 minutes. A déguster chaud ou froid avec une petite mayonnaise maison ou du ketchup si vous préférez.