Comment cuire les asperges ?

Je me souviens des asperges que je mangeais chez mes grands-parents, elles étaient vraiment tendres, sans aucun fil et fondantes dans la bouche, un vrai régal.

Bien que j’adorais cette entrée que ma grand-mère réservait aux dimanches, je ne me suis jamais posé la question comment cuire les asperges.

Je ne suis pas une grande cuisinière et j’avoue que lorsque je veux des asperges, j’en achète qui sont déjà cuites dans un bocal en verre mais le goût n’est pas là.

J’ai donc acheté des asperges chez un maraîcher du coin qui m’a expliqué comment cuire les asperges.

Les asperges sont cuites en dix minutes.

Il faut que je lave mes asperges après avoir coupé l’extrémité qui se trouvait dans la terre, ensuite, il faut que je les mette dans un panier à cuisson et que je les plonge dans ma cocotte minute où se trouve de l’eau salée.

Je fais cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape et voilà comment cuire les asperges.